Philly Cheesesteak: Lezzetli bir sandviçin içine sarılmış incecik dilimlenmiş dana eti ve eritilmiş peynirleri keşfedin!

Philadelphia, Amerika Birleşik Devletleri’nin ikonik şehirlerinden biridir ve leziz sokak yemekleriyle ünlüdür. Şehrin en meşhur yiyeceklerinden biri ise hiç şüphesiz Philly Cheesesteak’tir. Bu enfes sandviç, incecik dilimlenmiş dana eti, eritilmiş peynir ve çeşitli sebzelerin bir araya gelmesinden oluşur. Philly Cheesesteak, hem yerli halk hem de turistler tarafından büyük bir sevgiyle karşılanan, doyurucu ve lezzet dolu bir yemektir.

Philly Cheesesteak’in Tarihi

Philly Cheesesteak’in kökeni 1930’lara kadar uzanmaktadır. Pat ve Harry Olivieri adlı iki kardeş, Philadelphia’da küçük bir tezgahta sosis satıyordu. Bir gün, kendilerine servis ettikleri dana eti parçalarını kızartmış ve soğanlarla beraber uzun bir ekmeğin içine koymuşlardır. Bu yenilikçi sandviç o kadar beğenildi ki, kısa sürede şehrin en popüler yiyeceklerinden biri haline geldi.

Klasik Philly Cheesesteak İçinde Neler Var?

Philly Cheesesteak, temel olarak üç ana bileşenden oluşur:

• İncecik Dilimlenmiş Dana Eti: Philly Cheesesteak’in kalbi incecik dilimlenmiş dana etidir. Dana eti genellikle biftekten veya dana pirzolasından yapılır ve tavada kızartılarak lezzetlendirirlir.
• Eritilmiş Peynir: Eritilmiş peynir, Philly Cheesesteak’in olmazsa olmazıdır. En yaygın kullanılan peynir çeşidi Cheez Whiz olmakla birlikte, provolone ve Amerikan peyniri gibi seçenekler de tercih edilebilir.

Peynir, dana eti ile beraber tavada eritilerek sandviçin içine konur.

• Uzun Ekmek: Philly Cheesesteak’in servis edildiği uzun ekmek, genellikle sert ve çıtır bir kabuğa sahip olan Italian roll türüdür.

Ekmek, dana eti ve peyniri sıkıca tutar ve lezzetli bir ağız hissi sunar.

Philly Cheesesteak Çeşitleri

Philly Cheesesteak’in birçok çeşidi bulunmaktadır. En yaygın çeşitler şunlardır:

• “With”: Bu seçenek, sadece dana eti, eritilmiş peynir ve soğan içeren klasik Philly Cheesesteak’i ifade eder.

• “Without”: “Without” seçeneği, soğan olmadan hazırlanan Philly Cheesesteak’i ifade eder.

• Mushroom (Mantarlı): Mantarlar, Philly Cheesesteak’e eklenen lezzetli bir bileşendir. Kızartılmış mantarlar, dana eti ve peynir ile birlikte ekmeğe konur.

• Pepper (Biberli): Biber, Philly Cheesesteak’e baharatlı bir dokunuş katar.

En yaygın biber türleri, kızarmış yeşil biber veya kırmızı biberdir.

Philly Cheesesteak Nasıl Hazırlanır?

Philly Cheesesteak hazırlamak için gerekli malzemeler:

• 1 kilo dana eti (biftek veya pirzola)
• 2 büyük soğan
• 1 su bardağı eritilmiş peynir (Cheez Whiz, provolone veya Amerikan peyniri)
• 2 uzun ekmek (Italian roll)
• Zeytinyağı
• Tuz ve karabiber

Hazırlama Adımları:

1. Dana eti incecik dilimlere ayrılır.

2. Soğanlar ince kıyılır.

3. Büyük bir tavada zeytinyağı ısıtılır.

4. Dana eti tavaya konur ve yüksek ateşte pişirilir. Dana eti tamamen pişecek ve kenarları kızaracak şekilde pişirmek önemlidir.

5. Pişen dana eti tavadan alınır ve bir tabağa konur.

6. Aynı tavada soğanlar kızartılır. Soğanlar yumuşayana kadar pişirilir ve hafifçe kahverengileşmeye başlarsa ateş kapatılır.

7. Eritilmiş peynir tavaya eklenir ve karıştırılarak dana eti ile birleştirilir.

8. Uzun ekmekler yarımlanır ve içleri hafifçe kavrulur.

9. Dana eti ve peynir karışımı ekmeğin içine konur.

10. Philly Cheesesteak sıcak olarak servis edilir.

Philly Cheesesteak ile İlgili İlginç Bilgiler

• Philly Cheesesteak, her yıl Mart ayında Philadelphia’da düzenlenen bir festivalde kutlanır.

• Bazı restoranlar, Philly Cheesesteak’in içine ekmekli kızarmış patates veya biber gibi diğer malzemeleri de koyarlar.

• Philly Cheesesteak, Amerika Birleşik Devletleri’nin en popüler sokak yiyeceklerinden biridir ve her yıl milyonlarca kişi tarafından tüketilir.

Philly Cheesesteak’i deneyimlemek için Philadelphia’ya seyahat etmenize gerek yok! Birçok restoran, bu lezzetli sandviçi menülerinde sunmaktadır. Evde de kolaylıkla hazırlayabileceğiniz Philly Cheesesteak, doyurucu ve lezzetli bir öğün seçeneğidir.

Philly Cheesesteak deneyiminizde keyifli dakikalar diliyoruz!